Láng Pincészet, Kőszeg

Tősgyökeres, kőszegi "hauer" (="kapás szőlőműves") családunk élete generációk óta összeforr a szőlő- és a borművességgel. Apáról fiúra öröklődő hagyomány és hivatás a kőszegi szőlők és a kőszegi bor iránt érzett tisztelet és szeretet a Láng Pincészetben. Gyökereink egészen a német ajkú dédnagyszülőkig nyúlnak vissza - Láng József, Kőszeg városának hegybírója volt 1947-ig, majd a családi hagyományt a nagyszülők öregbítették - Láng Mihály a Kőszegi Szakcsoport szőlőtelepének vezetője volt évtizedeken keresztül. Gazdaságunk "nagyobb" léptékűvé kőszegi nyelvezet szerint a "jövisek" (= fiatal szőlőhajtások - Szőlő Jövésnek Könyve, 1740-) ideje alatt vált, az újkori időszámítás 1980-tól indul, s mára 8 hektár nagyságúvá nőtte ki magát, ami az országos ültetvény méretekhez viszonyítva nem nagy, ám kőszegi léptékekben az egyik legjelentősebb szőlőbirtok. Alapvetően kis kézműves borászat vagyunk, a hagyományok és az őseink tisztelete motivál minket a szőlőművelés és borkészítés során. A Soproni borvidékre jellemzően főleg vörösbort adó szőlőfajtákkal foglalkozunk, 7 különböző világ- és hungarikum fajtával: Kékfrankos, Blauburger, Zweigelt, Pinot noir, Syrah, Cabernet sauvignon és franc, valamint Bíborkadarka. Pincészetünk hitvallásának megfelelően azonban a helyi "terroir"-nak legjobban megfelelő, tájjellegű szőlőfajtákra fektetjük a hangsúlyt (Kékfrankos, Blauburger). Fehér szőlőfajtákkal is foglalkozunk (Rizlingszilváni, Chardonnay), melyek a 2010 tavaszi új telepítésünkben jelentős szerephez jutnak. Választékbővítés céljából rosé- és édes desszertbort is készítünk. Alapvető filozófiánk a teljes vertikum átfogása, azaz a termőföldtől az asztalig elvet követjük a szőlőtermesztéstől a borkészítésig. Megcéloztuk a minél szélesebb fogyasztói rétegek kielégítését - az értékesítés folyó és palackos kivitelben egyaránt történik. A Kőszegi Borút és tanösvény egyik állomása vagyunk.